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孔雀石綠知多少----帶您了解孔雀石綠
來源: | 作者:anconbiotech | 發布時間: 2016-12-06 | 1277 次瀏覽 | 分享到:
研究發現孔雀石綠進入水生動物體內后,會快速代謝成脂溶性的無色孔雀石綠,并且能夠在魚體內長時間殘留,可通過食物鏈對哺乳動物和人類產生致畸、致癌、致突變等作用。



  孔雀石綠是人工合成的有毒的三苯甲烷類有機化合物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。自20世紀30年代以來,因孔雀石綠殺滅魚體寄生蟲和魚卵中霉菌等的效果非常顯著,被廣泛地應用于水產品養殖。研究發現孔雀石綠進入水生動物體內后,會快速代謝成脂溶性的無色孔雀石綠,并且能夠在魚體內長時間殘留,可通過食物鏈對哺乳動物和人類產生致畸、致癌、致突變等作用。

歐盟于20026月頒布法令,禁止在漁場中使用孔雀石綠;我國也于2002年將孔雀石綠列入《食品動物禁用的漁藥及其化合物清單》中,禁止用于所有食用動物的養殖中。但是由于其價格低廉,孔雀石綠在水產養殖中的使用屢禁不止,被禁14年來,國內多地超市以及水產品批發市場檢出水產品中孔雀石綠超標。